在食品加工行業(yè)中，餅干成型機是至關重要的設備之一，其質(zhì)量優(yōu)劣直接影響到餅干的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量以及企業(yè)的經(jīng)濟效益。然而，當餅干成型機出現(xiàn)質(zhì)量問題時，往往會引發(fā)供需雙方之間的爭議，甚至需要通過法律途徑來解決。此時，專業(yè)的質(zhì)量鑒定機構(gòu)就成為了公正、客觀判斷設備質(zhì)量狀況的關鍵力量。江蘇鑒創(chuàng)質(zhì)量鑒定機構(gòu)作為其中一員，一直致厲于配合法院對各類有質(zhì)量問題的設備進行準確鑒定，促進爭議的合理解決。

餅干成型機常見質(zhì)量問題

餅干成型機是一個復雜的機械設備，在運行過程中可能會出現(xiàn)多種質(zhì)量問題。這些問題不僅會影響生產(chǎn)的正常進行，還可能導致產(chǎn)品質(zhì)量下降，給企業(yè)帶來經(jīng)濟損失。

機械結(jié)構(gòu)方面

• 磨損與變形：長期的運轉(zhuǎn)會使餅干成型機的一些關鍵部件如模具、傳動齒輪等出現(xiàn)磨損。模具的磨損會導致餅干的形狀和尺寸不符合要求，影響產(chǎn)品的外觀質(zhì)量；傳動齒輪的磨損則可能導致傳動精度下降，出現(xiàn)運轉(zhuǎn)不穩(wěn)定的情況。不當?shù)牟僮骰蛲饬�沖擊還可能使設備的框架、機身等結(jié)構(gòu)部件發(fā)生變形，影響設備的整體穩(wěn)定性和精度。


• 連接松動：設備在運行過程中的震動可能會使各個部件之間的連接螺栓、螺母等松動。例如，成型模具與設備主體的連接松動，會導致模具在工作時出現(xiàn)位移，從而影響餅干的成型效果；輸送鏈條的連接部位松動，可能會造成鏈條脫節(jié)，使生產(chǎn)中斷。

電氣系統(tǒng)方面

• 電路故障：電氣線路老化、短路、斷路等問題較為常見。老化的電線絕緣性能下降，容易引發(fā)漏電事故，危及操作人員的安全；短路和斷路則會導致設備部分功能失效，如加熱系統(tǒng)無法正常工作，使餅干無法達到預期的烘焙效果。


• 控制失靈：控制系統(tǒng)是餅干成型機的大腦，它負責協(xié)調(diào)各個部件的動作。如果控制程序出現(xiàn)故障或傳感器失靈，可能會導致設備的運行參數(shù)無法準確控制。例如，溫度傳感器故障會使烤箱溫度不準確，影響餅干的口感和品質(zhì)；速度傳感器故障則可能導致餅干的成型速度不穩(wěn)定，影響生產(chǎn)效率。

成型與烘焙效果方面

• 成型不良：餅干成型機的成型效果直接關系到產(chǎn)品的外觀和口感�？赡艹霈F(xiàn)的問題包括餅干形狀不完整、厚度不均勻、表面有瑕疵等。這可能是由于模具設計不合理、成型壓力不足或調(diào)整不當?shù)仍�因引起的�?/li>
  
• 烘焙不均：烘焙是餅干制作的關鍵環(huán)節(jié)，烘焙不均會導致餅干部分過熟、部分未熟，影響口感和保質(zhì)期。這可能是由于烤箱內(nèi)部溫度分布不均勻、加熱元件故障或烘焙時間設置不合理等因素造成的。

參考技術合同進行鑒定

在對餅干成型機進行質(zhì)量鑒定時，技術合同是重要的參考依據(jù)。技術合同中通常會明確規(guī)定設備的技術參數(shù)、性能指標、質(zhì)量標準以及雙方的權利和義務等內(nèi)容。

明確鑒定范圍

根據(jù)技術合同的條款，鑒定專家首先要確定需要鑒定的具體內(nèi)容。例如，合同中規(guī)定了餅干成型機的生產(chǎn)能力為每小時生產(chǎn)一定數(shù)量的餅干，那么鑒定專家就需要對設備的實際生產(chǎn)能力進行測試和評估。同時，合同中可能還會對餅干的成型精度、烘焙溫度等技術指標有明確要求，這些都將成為鑒定的重點范圍。

對比技術參數(shù)

將設備的實際運行情況與技術合同中規(guī)定的技術參數(shù)進行對比是鑒定的重要環(huán)節(jié)。如果實際參數(shù)與合同要求存在較大偏差，那么就可能說明設備存在質(zhì)量問題。例如，合同要求烤箱的溫度控制在一定范圍內(nèi)，而實際測試發(fā)現(xiàn)溫度波動超出了允許范圍，這就表明烤箱的溫度控制系統(tǒng)可能存在故障。

判斷違約責任

通過對技術合同的分析和設備的鑒定結(jié)果，還可以判斷雙方在設備質(zhì)量問題上的違約責任。如果設備的質(zhì)量問題是由于供應商未按照合同要求提供符合標準的設備造成的，那么供應商就應承擔相應的責任；如果是由于使用方未按照操作規(guī)程使用設備導致的問題，則使用方可能需要承擔一定的責任。

餅干成型機質(zhì)量鑒定流程

專業(yè)、規(guī)范的鑒定流程是確保鑒定結(jié)果準確、公正的重要保障。江蘇鑒創(chuàng)質(zhì)量鑒定機構(gòu)在對餅干成型機進行質(zhì)量鑒定時，遵循嚴格的流程。

受理委托

當法院或相關當事人委托對餅干成型機進行質(zhì)量鑒定時，鑒定機構(gòu)首先會對委托事項進行初步審查。了解設備的基本情況、爭議的焦點以及委托方的具體要求等信息。同時，評估鑒定機構(gòu)自身的技術能力和資源是否能夠勝任該鑒定工作。如果符合受理條件，鑒定機構(gòu)將與委托方簽訂委托鑒定協(xié)議，明確雙方的權利和義務。

現(xiàn)場勘查

鑒定專家會前往設備使用現(xiàn)場進行勘查。在現(xiàn)場，他們會對設備的外觀、安裝情況、運行環(huán)境等進行詳細檢查。觀察設備是否存在明顯的損壞、變形等情況，了解設備的日常使用和維護記錄。同時，對設備進行初步的運行測試，記錄設備的運行狀態(tài)和相關參數(shù)，為后續(xù)的鑒定工作提供基礎數(shù)據(jù)。

檢測分析

根據(jù)現(xiàn)場勘查的結(jié)果，鑒定專家會制定詳細的檢測方案。對設備的機械結(jié)構(gòu)、電氣系統(tǒng)、成型與烘焙效果等方面進行恮面檢測。采用專業(yè)的檢測儀器和方法，對設備的各項性能指標進行測試和分析。例如，使用硬度計檢測餅干的硬度，使用溫度記錄儀檢測烤箱的溫度變化等。在檢測過程中，嚴格按照相關的鑒定標準和規(guī)范進行操作，確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性。

專家論證

在完成檢測分析后，鑒定機構(gòu)會組織相關領域的專家對檢測結(jié)果進行論證。專家們會根據(jù)自己的專業(yè)知識和經(jīng)驗，對設備的質(zhì)量問題進行深入分析和討論。綜合考慮設備的設計、制造、使用等多方面因素，判斷設備是否存在質(zhì)量問題以及問題的嚴重程度。同時，對問題產(chǎn)生的原因進行分析，提出相應的整改建議。

出具鑒定報告

根據(jù)專家論證的結(jié)果，鑒定機構(gòu)會出具詳細的鑒定報告。鑒定報告中會包括鑒定的目的、范圍、方法、檢測結(jié)果、分析論證過程以及鑒定結(jié)論等內(nèi)容。鑒定報告將以客觀、公正、科學的態(tài)度對設備的質(zhì)量問題進行闡述，并明確指出設備是否符合技術合同的要求以及存在的具體問題和責任歸屬。鑒定報告將作為法院審理案件的重要證據(jù)之一。

設備鑒定促進爭議解決案例

在實際工作中，江蘇鑒創(chuàng)質(zhì)量鑒定機構(gòu)通過專業(yè)的設備鑒定，為法院解決了多起關于餅干成型機質(zhì)量問題的爭議案件。
某食品生產(chǎn)企業(yè)與設備供應商就一臺餅干成型機的質(zhì)量問題產(chǎn)生了糾紛。食品企業(yè)認為設備的成型效果不佳，生產(chǎn)的餅干形狀和尺寸不符合要求，且烘焙不均勻，影響了產(chǎn)品的銷售。而設備供應商則堅稱設備符合合同要求，是食品企業(yè)使用不當造成的問題。雙方協(xié)商無果，蕞終訴至法院。
法院委托江蘇鑒創(chuàng)質(zhì)量鑒定機構(gòu)對該餅干成型機進行質(zhì)量鑒定。鑒定專家首先查閱了雙方簽訂的技術合同，明確了設備的技術參數(shù)和質(zhì)量標準。然后前往食品企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場進行勘查和檢測。通過對設備的恮面檢測和分析，發(fā)現(xiàn)模具存在磨損，導致餅干成型精度下降；烤箱的加熱元件部分損壞，造成烘焙不均。同時，鑒定專家還對食品企業(yè)的使用和維護記錄進行了審查，未發(fā)現(xiàn)明顯的使用不當情況。
在專家論證環(huán)節(jié)，專家們一致認為設備存在質(zhì)量問題，且這些問題是由于設備本身的制造和零部件質(zhì)量問題引起的，與食品企業(yè)的使用無關。根據(jù)鑒定結(jié)果，鑒定機構(gòu)出具了詳細的鑒定報告，明確指出設備不符合技術合同的要求，設備供應商應承擔相應的責任。
法院在審理案件時，將鑒定報告作為重要證據(jù)，蕞終判決設備供應商為食品企業(yè)更換合格的設備，并承擔相應的經(jīng)濟賠償責任。這一案例充分體現(xiàn)了設備鑒定在解決爭議中的重要作用，通過專業(yè)的鑒定，為法院提供了客觀、公正的依據(jù)，促進了爭議的合理解決。

江蘇鑒創(chuàng)質(zhì)量鑒定機構(gòu)在蕞高院法院入冊，具備產(chǎn)品質(zhì)量鑒定與價格鑒證評估資質(zhì)。憑借專業(yè)的技術團隊、憲進的檢測設備和嚴格的鑒定流程，為各類設備質(zhì)量爭議案件提供準確、公正的鑒定服務，為維護市場秩序和當事人的合法權益發(fā)揮著重要作用。